喝粥也要分人

粥是我国传统的食疗食物之一，也是一种老少皆宜的食品。粥的种类多种多样，不同年龄、不同职业的人喝粥也应该有不同的侧重。孩子和老年人喝的粥煮软烂些，利消化。老年人及消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能较弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。这类人群可选择用小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮来煮粥，而且要把粥煮得软烂黏糊些，以利于消化吸收。另外，粥里加点山药、莲子、南瓜等容易消化的食材也很不错。