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红薯锅巴

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摘要红薯锅巴，是以新鲜的红薯、上等糯米为原料精制而成的风味小食品。具有绵甜、酥脆、可口的特点，深受城乡人民的喜爱。家庭制作锅巴出售，也是一种生财门路。其制作方法是：

作者卉艾子

出处《农业知识（百姓新生活）》 2014年第3期39-39,共1页

关键词红薯锅巴家庭制作风味小食品原料精制城乡人民新鲜糯米酥脆

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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农业知识（百姓新生活）

2014年第3期

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