摘要
食用菌具有高蛋白,低脂肪,营养丰富,味道鲜美等优点,是人们日常生活的重要植物性蛋白和营养要素来源之一,世界卫生组织和粮农组织把食用菌产品确定为“天然、营养、保健”三种机能为一体的绿色食品.食用菌生产具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时,占地少、用水少、投资小、见效快等特点.国务院将食用菌列为21世纪的朝阳产业.食用菌产业已成为我国农业产业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大产业.发展食用菌产业对喀喇沁旗这一老少边贫旗县具有特殊意义.
出处
《现代农业》
2014年第3期95-96,共2页
Modern Agriculture
