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冰霜生产工艺与配方
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作者
万国余
邵小林
机构地区
青海西宁西海联合乳品厂
出处
《食品工业》
北大核心
2001年第1期10-11,共2页
The Food Industry
关键词
冰霜
生产工艺
配方
生产设备
质量指标
分类号
TS277 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
食品工业
2001年 第1期
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