喜烹蛇馔贺蛇年

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摘要在一阵阵爆竹声中,我们迎来了辛巳新春,即蛇年的春节。蛇年食蛇馔,既能补充营养、增强体质,又能增添节日气氛,可谓一举两得。下面介绍几款适合家庭制作的蛇肴,有兴趣者不妨尝试,共贺蛇年的光临。一、五彩炒蛇丝原料:熟蛇肉丝200g,烤猪肉丝50g,水发香菇50g,鲜笋丝50g,姜丝15g,韭黄50g,青红椒丝50g,粉丝15g。

作者张更秋

出处《烹调知识》 2001年第1期10-11,共2页 Cooking Knowledge

关键词蛇肉菜肴菜谱风味烹制方法

分类号 TS972.127 [轻工技术与工程]

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烹调知识

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