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白酒中的甲醇检测方法
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摘要
甲醇是白酒卫生标准中重要指标之一,为白酒中有害成份。甲醇在人体内氧化为甲醛、甲酸,其产物毒性更胜于甲醇。甲醛有凝蛋白质的作用,甲酸有很强的腐蚀性,甲醇在体内有积累的作用,因此即使是少量甲醇也能引起慢性中毒,头痛恶心,视力模糊,严重时失明,更为甚者导致死亡。因此,严格控制白酒中甲醇的含量,是质量监督检测部门的一项重要任务。
作者
王立新
李巍
机构地区
吉林省四平市产品质量监督检验所
出处
《监督与选择》
2001年第2期39-39,共1页
关键词
白酒
甲醇
检测
分类号
F760.820.6 [经济管理—产业经济]
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
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