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一起建筑工地食堂副溶血弧菌致食物中毒的调查分析 被引量:2

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摘要 目的查明一起建筑工地食物中毒的发生原因,防止类似事件的发生。方法对食物中毒事件进行流行病学调查,并采集部分标本进行致病菌检测。结果共有19人发病,平均潜伏期为10.7h;从食品原料海兔、食品加工器具及3份呕吐物、4份病人粪便标本中检出副溶血弧菌。结论本起建筑工地食堂食物中毒是由副溶血弧菌污染食物引起。
作者 任徽
出处 《疾病监测与控制》 2014年第3期167-167,共1页 Journal of Diseases Monitor and Control
  • 相关文献

参考文献3

二级参考文献5

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共引文献336

同被引文献15

引证文献2

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