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六款西式红烩佳肴
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摘要
西式中的烩分红烩、白烩、黄烩三种。红烩是西菜中最常用的一种方法，也是西式烹调中的一大特色。
作者
程贵涛
机构地区
贵州
出处
《烹调知识》
2014年第4期18-20,共3页
Cooking Knowledge
关键词
西式
西菜
烹调
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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