黑龙江省黑木耳资源价值与开发利用

黑木耳是中国最常见的食用菌之一。黑木耳营养丰富,食味鲜美,不但是营养价值很高的食用菌,而且是药用价值较高的药用菌,是世界公认的保健品。黑龙江的黑木耳资源丰富,近年来黑木耳资源的开发利用取得了一些进展。但是,黑龙江的黑木耳资源的开发利用仍存在一些问题,有待进一步的深入开发利用。为此,为黑龙江黑木耳资源的综合开发利用提供一些参考意见,并指出今后的发展方向。