鲜虾粥

原料：大米150克，鲜虾300克，香葱1棵，生姜少许，食用油少许，胡椒粉适量，精盐少许。制法：大米洗净，用少量油拌匀；生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花。鲜虾挑去泥肠，洗净，加生姜丝和精盐、胡椒粉略腌。将米放入锅中，加水煮开，转中火煮约30分钟。将鲜虾放入粥内煮熟，撒上香葱花即可。功效：健胃补钙。