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食堂管理与食品安全应急措施被引量：2

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摘要高校食堂经营管理中有这样或那样不安全的问题,它是导致突发事件,也是直接关系到食堂安全,关系到高校广大师生员工身心健康的原因.食堂管理与食品安全及应急措施是学校后勤重中之重.

作者陈鹏

机构地区北京理工大学后勤集团

出处《高校后勤研究》 2013年第6期58-59,共2页 University Logistics Research

关键词食品安全食堂管理应急措施经营管理突发事件学校后勤身心健康师生员工

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学]

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高校后勤研究

2013年第6期

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