GB／T19479-2004《生猪屠宰良好操作规范》的主要内容被引量：3

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摘要为了规范生猪屠宰、保证动物性食品的安全，国家质检总局和国家标准化管理委员会于2004年颁布了国家标准GB／T19479--2004《生猪屠宰良好操作规范》，自2004年8月1日起实施。

作者李江华

机构地区中国人民大学农业与农村发展学院

出处《肉类研究》 2014年第1期I0001-I0002,共2页 Meat Research

关键词良好操作规范生猪屠宰国家标准化管理委员会 GB 国家质检总局动物性食品

分类号 TS251.4-65 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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