双水相体系提取欧李种仁蛋白的初步研究

Primary Study on Extraction of Seed Protein from Prunus humilis by Aqueous Two-phase System

筛选优化了聚乙二醇(PEG)/硫酸铵双水相的质量分数、分配系数、回收率等影响因素,得到了欧李种仁蛋白的最佳萃取条件:在30%硫酸铵、22%聚乙二醇条件下,分配系数最小,达0.087 7,回收率为95.8%。并对此体系的最大萃取容量进行测定。结果表明,双水相易于放大和进行连续性操作,适于大规模生产蛋白。