营养基因组学在动物营养与饲料科学研究中的应用

动物机体的生理和病理变化,如生长发育、新陈代谢、遗传变异、免疫与疾病等,从本质来说都是基因的表达和调控发生改变的结果。营养基因组学是研究营养物质与基因间的相互作用及其对动物生产与机体健康影响的科学。它以分子生物学技术为基础,应用DNA芯片技术、生物标记物和蛋白质组学技术等来阐明营养素与基因表达间的相互关系。主要介绍营养基因组学的概念、研究方法及其在动物营养与饲料科学领域的应用。