木薯渣去毒、粗纤维降解及应用研究进展

木薯渣因粗纤维含量高、蛋白含量低及含有一定的氰苷类物质,在动物日粮中的应用受到极大限制而丢弃,既对环境造成污染,又造成饲料资源的浪费。从木薯渣在动物日粮中应用的角度出发,综述木薯渣的饲用价值,氰苷类物质的去毒,木薯渣纤维素降解机制及微生物降解。同时展望复合微生物、酶系及具有特殊环境耐受的菌株在木薯渣中的应用前景,以及应用基因工程技术和人工诱变技术筛选生长速度快、活性高、产酶量大、环境耐受性好及兼顾木薯渣纤维素降解和氰苷类物质降解的菌株的必要性。