纽荷尔脐橙果实分级标准研究

自闽西北纽荷尔脐橙主产区果园取样果，对单果重、果皮厚、可食率、果肉粗纤维含量及果汁可滴定酸含量、维生素C和可溶性固形物含量等7项品质指标相关性进行分析，发现可溶性固形物含量、单果重和可滴定酸含量是代表性指标。单果重200～320g范围的果实约占果实总体70％，其单果重与可溶性固形物、可滴定酸不相关。果实单果重与横径相关性大于与纵径、果形指数的相关性。单果重与果实横径呈极显著线性回归：果实横径（cm）=5．192＋0．01033x单果重（g），Pd0．0001。根据样果横径（单果重）、可溶性固形物含量和可滴定酸含量分布状况，建议《GB／T21488--2008脐橙》用于纽荷尔品种时，取消果实横径分级中的4L级或修订为9．0～9．5cm，修订S级为6．5～7．0cm；修订果实内质分等标准，特等为可溶性固形物≥12．O％、固酸比≥11，一等为可溶性固形物≥10．5％、固酸比≥10，二等为可溶性固形物≥9．5％、固酸比≥9。