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动物源性食品检测方法的研究进展 被引量:2

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摘要 为了引起人们对动物源性食品掺假问题的广泛关注,试验对国内外常用的几种检测方法的研究进展进行综述。结果表明:快速、经济、准确的检测方法是预防食品质量安全的有效途径,对食品工业的发展具有重要意义。
出处 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第4期191-194,共4页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金 河南城建学院2013年度大学生科技创新基金项目
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参考文献16

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共引文献136

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引证文献2

二级引证文献7

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