2010—2012年郑州市区蛋类食品镉污染调查

为了解郑州市蛋类食品镉污染情况，采取分层随机抽样方法，于2010年3月至2012年12月，在全市6个行政区内的超市、农贸市场、批发市场采集鸡蛋、皮蛋等蛋类样品386份，每份样品500g，按照GB／T5009．15—2003《食品中镉的测定》（第一法）石墨炉原子吸收光谱法测定镉含量。通过空白实验、平行双样、加标回收试验来保证实验室内测定结果的准确可靠。