半仙半痞烹出醉蟹来

若要我说江鲜中最奢侈的是什么，也许并非河豚、刀鱼、鲥鱼等天价料理，而是那小小一口醉蟹。因为个头不大，目的并不在吃肉，工序有简有繁，却纯粹为了嘬那口味道。奢侈是什么，其中一种就是愿意化简为繁，辰光浪费在看似不值的事体上。