我国食用香精香料业拓展新空间探析

食用香精是为了改变、改善食品的香气或者味道而加入食品中的物质，绝大部分食用香料是天然存在于食品中的物质，配置成香精是重现或者增强某种天然存在的食品的味道。食品的风味浓淡要适度才能为消费者接受，过量使用食品香精的食品是绝对无法接受的。因此人们不必像关心防腐剂、色素等那样来担心食用香精的超量使用的问题。