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食品添加剂研究现状及发展趋势
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2
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摘要
近些年来,我国食品行业发展迅速,民以食为天。食品行业的发展与添加剂的应用是密切联系的。食品添加剂是食品行业发展的重要推动力量,也是食品行业能够不断创新和发展的重要技术手段。本文通过对食品添加剂研制技术存在的问题,发展的方向进行分析,提出食品行业长远发展的有效对策。
作者
盛晓园
章城亮
李慧敏
胡利东
机构地区
浙江医药有限公司新昌制药厂
出处
《中外食品工业(下)》
2013年第12期49-50,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
食品
添加剂
研究现状
发展趋势
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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