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食品添加剂在食品加工过程中的合理运用探讨
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摘要
随着社会质量的不断提高,人们对食品的种类和外观形状的要求也越来越高,因此,添加剂得到了企业的青睐。添加剂可以帮食品改头换面,食品可以从内心到外观得到不一样的变换,给人们的视觉和味觉带来不一样的体会,给企业创造价值。因此,食品添加剂得到众多企业的青睐,得到广泛的应用。
作者
吕艳
李增绪
机构地区
山东药品食品职业学院
出处
《中外食品工业(下)》
2013年第12期51-52,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
食品添加剂
合理应用
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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