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关于高职食品检测专业中《食品检测技术》教学方案探究

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摘要《食品检测技术》是高职食品检测专业一门重要的课程，与食品检验和生产现场的质量控制岗位密切相关，属于食品类专业教学方案改革的重点与难点。就该课程的特点和作者的教学体会，结合高职学生的学习特点和职业能力的形成规律，本文作者针对教学中存在的问题，提出了一些改革措施。通过对教学方案的改革和优化，增强了本课程的教学效果。

作者崔杨

机构地区黑龙江林业职业技术学院

出处《中外食品工业（下）》 2013年第12期73-74,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词高职食品检测技术教学方案实验

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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中外食品工业（下）

2013年第12期

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