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细菌魔术师:牛奶变酸奶
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摘要
像水一样的牛奶是怎么变成黏稠的酸奶的呢？为什么酸奶有好喝的酸味呢？要揭开谜底，我们先回到几千年前去看一看。
作者
少个螺丝
严潇
出处
《少年科学》
2014年第4期9-11,共3页
关键词
酸奶
牛奶
魔术师
细菌
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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