生猪生产与屠宰

2014年前2个月，全国生猪养殖效益恶化，生猪生产总体受到影响，春节前养猪场及养猪户的集中出栏，使生猪存栏和能繁母猪的存栏出现不同程度的下降。根据商务部的统计，2013年12月份，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量2310．5万头，较上个月增长1612％，较上年同期增长4．60％。目前，农业部在接管商务部移交的全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰的监管工作，2014年1、2月份的规模以上定点屠宰企业屠宰量尚未公布，预计屠宰量高于上年同期水平。