六孔柴火鸡 大口吃肉,大碗喝酒

A Particular Chicken Dishesin Old Town Lukong

找到六孔柴火鸡纯属偶然,前段时间和朋友去了趟荣昌路孔古镇,在欣赏小桥流水人家的风韵之余,我们也不忘吃货的本能,一路打听路孔古镇哪里有好吃的去处.就这样,当地人向我们强烈推荐了六孔柴火鸡.在乡民的口中这处吃鸡的地方是带着几分神秘之感的.寻路时遇到的大爷告诉我们柴火鸡位于一处“碉楼”中.这只鸡的由来也类似乡野传说——据传当年路孔河旁有一处“六孔居”,居中有一口古井,泉水甘甜清冽,泉眼深百米,就是大旱年间也从未干涸过.主人某日宴客,命人架上大锅,升起柴火,原本是准备做一味火爆鸡块,结果厨师喝酒误事,误将泉水倒入锅中,哪知道这样做出的鸡居然口味甚佳,赢得客人众口称赞.从此之后,“六孔柴火鸡”便流传下来.