勿让烹饪夺走抗癌物质

近几十年来，我国的肿瘤发病率呈现逐年升高趋势。防癌抗癌成为人们生活中的一部分，而饮食防癌抗癌是人们非常看重的。食物中含有的维生素、矿物质、膳食纤维以及生物化学物质都具有很好的抗癌作用。