连锁餐饮业内部控制中的管理学应用

随着内部控制理论在国内外研究领域的日趋完善,内部控制开始作为一门独立的综合性应用学科出现在人们的视线之中.而管理学作为经管类专业的必修基础课,更是在内部控制中发挥着不可代替的作用：内部控制一方面是对于体系的管控,而另一方面则更侧重于对人才的有效管理.连锁餐饮业作为我国餐饮行业中发展势头最为迅猛的一种业态形式,其内部控制体系也受到越来越多的关注.内部控制作为现代企业的先进管理理论,其重要性已经不言而喻.可见当连锁餐饮业中的知名品牌如必胜客等,因内部控制体系疏漏而造成经营管理质量问题时,内部控制必将成为管理和经营的重中之重.