高效液相色谱法测定非发酵豆制品中甲醛次硫酸氢钠的研究

目的建立操作简单、灵敏度高的高效液相色谱法测定非发酵豆制品中的甲醛次硫酸氢钠。方法进行高效液相色谱分离条件及样品前处理的试验,得出最佳色谱条件。结果在选定的分离条件下次硫酸氢钠甲醛在测定范围内线性关系良好,相关系数均≥0.9995。准确度试验,回收率在92.5%-102%。结论方法简单易操作,应用于实际样品的测定,结果满意。