外源γ-氨基丁酸(GABA)对香蕉皮冷害和抗氧化能力的影响

下载PDF

导出

摘要据《Scientia Horticulturae》的一篇研究报道（http：／／dx．doi．ors／10．1016/j．scienta．2014．01．022），来自中国浙江大学的研究人员研究了外源γ-氨基丁酸（GABA）对香蕉皮冷害和抗氧化能力的影响。研究人员用20mMGABA对香蕉进行真空渗透处理后贮藏于7℃的环境中，

作者周洲

出处《中国果业信息》 2014年第3期76-76,共1页 China Fruit News

关键词 Γ-氨基丁酸抗氧化能力香蕉皮冷害研究人员浙江大学渗透处理 ORS

分类号 S668.1 [农业科学—果树学]

引文网络
相关文献

1周洲.1-MCP和不同可食用膜对菠萝蜜切块冷藏期间的综合影响[J].中国果业信息,2017,34(1):57-58.
2周洲.杨桃不同成熟阶段活性物质和抗氧化能力的差异[J].中国果业信息,2014,31(6):65-65.
3盛自华.比生长速率与细菌增代时间[J].发酵科技通讯,2005,34(4):16-16.
4贾盼盼,朱璇,朱健江,张杰,逄焕明.壳寡糖对杏果实贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2012,33(17):353-356. 被引量：7
5杨乐,王洪新.脱水竹笋加工新工艺研究[J].食品工业科技,2011,32(9):233-235. 被引量：4
6周民生,杨利玲,袁超,张光杰,崔英英,王小华.香菇渗透脱水工艺优化研究[J].保鲜与加工,2017,17(1):84-88.
7鞠国泉,鞠临子,赵士豪,吕会丽,陈国芳,张新房,冯书奇.乳酸钙处理对速冻草莓品质的影响研究[J].农产品加工,2015(7):5-7. 被引量：5
8周洲.桑葚果实成熟期间理化性质的变化[J].中国果业信息,2017,34(4):62-63.
9覃东立,白淑艳,汤施展,王海涛,姜海峰,牟振波.微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定水产品中28种微量元素[J].食品工业科技,2014,35(18):67-70. 被引量：15
10吴娱,赵玉梅,雷晓娟,曹建康,姜微波.抗坏血酸处理对桃果实采后品质和保鲜效果的影响[J].食品科技,2008,33(10):246-248. 被引量：15

中国果业信息

2014年第3期

浏览历史

内容加载中请稍等...

外源γ-氨基丁酸(GABA)对香蕉皮冷害和抗氧化能力的影响

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史