我国科学家发现水稻贮藏蛋白运输奥秘

从中国农业科学院作物科学研究所获悉，由该所研究员万建民率领的科研团队最新研究发现：一种植物特有的GPA3蛋白作为调控水稻贮藏蛋白运输的关键因子，参与稻米的蛋白品质形成。科研人员还从细胞生物学和分子遗传学的角度阐明了GPA3在水稻贮藏蛋白定向分选过程中的关键作用，为未来育种家改良稻米蛋白品质提供了重要的理论基础，彰显了科研团队在水稻贮藏研究领域的国际领先地位。相关研究成果已于近期在线发表在《植物细胞》。