期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
陕西菜的营养探究
原文传递
导出
摘要
陕西菜以西北风味为主,其历史悠久,在历史的长河里逐渐形成了其独特的特征和饮食文化模式。陕西菜所用的原材料兼备着黄河、长江这两大流域的生态物料以及全国各地的名产,具有独特的烹制方法和优良的食用材料,其营养价值十分丰富。本文,就陕西菜的营养问题进行了浅要探究。
作者
杨帆
机构地区
琼州学院理工学院
出处
《科学中国人》
2014年第01S期3-3,共1页
Scientific Chinese
关键词
陕西菜
特征
营养
分类号
R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
2
共引文献
2
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
参考文献
2
1
熊四智.
感受陕西菜[J]
.四川烹饪高等专科学校学报,2000(1):4-5.
被引量:2
2
王云,岳伟.
陕西菜:一种原生态的美食享受[J]
.中国食品,2006(11):8-9.
被引量:2
共引文献
2
1
张雅菲.
陕西省地域文化对地方美食发展的影响[J]
.四川旅游学院学报,2015(5):8-10.
被引量:4
2
李建刚.
在课程思政中坚守文化自信——以“中国饮食文化”课为例[J]
.湖北师范大学学报(哲学社会科学版),2021,41(2):110-115.
被引量:4
1
张少茹.
护士对病人文化模式的适应[J]
.中华护理杂志,1997,32(1):43-44.
被引量:20
2
陆基宗.
春食野菜有讲究[J]
.天坛药讯,2003,13(1):36-37.
3
保持蔬菜的营养素[J]
.婴幼儿营养与保健,2012(11):32-32.
4
金燕.
健康食品的科学吃法[J]
.中国保健食品,2003(11):23-24.
5
李欣.
大白菜,秋冬常食保平安[J]
.健康世界,2015,0(12):96-97.
6
刘万珍.
满身大汗莫洗冷水澡[J]
.农家参谋,2007,0(8):37-37.
7
兰政文.
食品要健康 吃法讲科学[J]
.健康生活,2006(4):24-25.
8
周龙兴.
花菜菜肴四款[J]
.家庭医学(上半月),2008(7):48-48.
9
熊建华.
健康饮食提倡一菜多吃[J]
.医疗保健器具,2007(7):58-58.
10
蔡林,王娜娜,陆华.
医院文化与管理模式发展的思考[J]
.中华临床医药杂志(北京),2004,5(11):105-106.
<
1
2
>
科学中国人
2014年 第01S期
职称评审材料打包下载
相关作者
虞鑫海
顾继友
张斌
范和平
傅和青
陈焕钦
孙明明
杜官本
张绪刚
相关机构
华南理工大学
黑龙江省科学院
中国科学院
东北林业大学
西北工业大学
相关主题
胶粘剂
微信扫一扫:分享
微信里点“发现”,扫一下
二维码便可将本文分享至朋友圈。
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部