蔬菜残留农药降解方法研究

为了得到去除蔬菜农药残留的有效方法,以喷施敌敌畏、乙酰甲胺磷、毒死蜱、氯氰菊酯、三氟氯氰菊酯5种农药的芥菜为材料,设置清水冲洗、清水冲洗后浸泡10 min、清水冲洗后浸泡15 min、2%盐水浸泡10 min、2%盐水浸泡15 min、2%苏打水浸泡10 min、2%苏打水浸泡15 min、淘米水浸泡10 min、淘米水浸泡15 min 9个处理进行试验。结果表明,几种处理均能显著降低芥菜中乙酰甲胺磷、毒死蜱、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯的残留量。以清水浸泡10 min对降低芥菜中乙酰甲胺磷残留效果最好;以2%苏打水浸泡10 min处理降低芥菜中毒死蜱的残留量效果最好;以清水浸泡10 min处理和2%苏打水浸泡10 min处理对于降低芥菜中三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯残留量效果较好。