8种常见蔬菜的营养成分及名称的演变

我国古代典籍中记载有许多蔬菜类植物,其营养成分丰富,但名称古今不同,区域有异,本文对8种常见蔬菜类植物的营养成分和名称进行了认真的考证和阐释。