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天意坊餐饮:不走寻常路

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摘要 四年前,当北京的购物中心餐饮刚刚兴起之时,王越因为一次阴差阳错的机会踏进了餐饮业。当时参与朝阳北路大悦城招商工作的他发现餐饮招商很难,很多品牌并不认可购物中心。于是,便宜坊这个主打北方口味、家庭聚餐的传统品牌进入他的视野,经过多次沟通,便宜坊烤鸭店(朝北大悦城店)最终成为他进入餐饮业的第一站。这家餐厅开业第一个月就生意火爆,迅速实现了盈利,在朝阳大悦城的众多餐饮业态中业绩表现优异,成为购物中心餐饮招商的模板。
出处 《中国烹饪》 2014年第4期34-37,共4页 Chinese Cuisine
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