吃出来的病——食源性疾病的防治（下）

诺沃克类病毒感染 诺沃克类病毒（以下简称为“诺病毒”）为一组病原体的总称，包括诺沃克病毒、雪山病毒和夏威夷病毒（均以发现地命名）等，它们均引发肠胃炎。肠胃炎是一种胃和肠道的炎症，有时被称为“胃流感”，其实名不副实，因为它与流行性感冒（比如甲型流感）无关，后者是由流感病毒引起的呼吸系统疾病。