甜味剂的现状和发展趋向

蔗糖对人类健康是否有害的问题一直未有定论,为此美国食品和药物管理局(FDA)组织了一个专家组,对近十年世界范围蔗糖作为食品的营养和安全性作了三年全面的调查研究,指出:蔗糖除了造成龋齿外,未发现蔗糖对人体造成危害。并明确肯定:①糖尿病、心脏病、高血压和癌症等疾病,并非由于食用蔗糖引起;②蔗糖与胆结石、儿童多动症无关;③蔗糖并不特别使人增肥;④食用蔗糖并不妨碍人体对外来必要营养成分的吸收。