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蕲艾系列产品开发
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摘要
蕲艾是中草药的一种,属菊科植物。据化验:每100克鲜艾中含水87.2克、粗蛋白5.2克、粗脂肪0.8克、糖类1.5克、粗纤维3克、灰分2.3克。此外还含有0.02%的桉油精或叫桉叶油素(cinede)、α—侧柏酮或叫(艹守)萜酮(thyjone)、倍半萜稀醇、腺嘌呤(Adenin)、蒎烯(Pinene)等等有效成分。
作者
蒋保民
机构地区
湖北省轻工业科研设计院食品室
出处
《广州食品工业科技》
1991年第3期18-21,共4页
关键词
蕲艾食品
产品开发
疗效食品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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广州食品工业科技
1991年 第3期
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