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蕲艾系列产品开发 被引量:2

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摘要 蕲艾是中草药的一种,属菊科植物。据化验:每100克鲜艾中含水87.2克、粗蛋白5.2克、粗脂肪0.8克、糖类1.5克、粗纤维3克、灰分2.3克。此外还含有0.02%的桉油精或叫桉叶油素(cinede)、α—侧柏酮或叫(艹守)萜酮(thyjone)、倍半萜稀醇、腺嘌呤(Adenin)、蒎烯(Pinene)等等有效成分。
作者 蒋保民
出处 《广州食品工业科技》 1991年第3期18-21,共4页
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