苏州人吃点心·开头的话

清人孙静庵的《栖霞阁野乘》中有一段记述，说是康熙皇帝第三次南巡时，曾很奇怪苏州有个习俗：“闻昊人每日必五餐，得毋以口腹累人乎？”所谓“野乘”，也即野史，自然不能全当是真。于是清未民初的徐珂就此予以了纠正：“其实上达天听者，传之过甚耳。如苏、常二郡，早餐为粥，晚餐以水入饭煮之，俗名泡饭，完全食饭者，仅午刻一餐耳。其它郡县，亦以早粥、午夜两饭者为多。”