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牛奶中黄曲霉毒素M_1的危害与防治措施 被引量:2

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摘要 本文介绍了黄曲霉毒素的产生及理化性质,并着重针对牛奶中黄曲霉毒素的来源、生成代谢、危害及其防治措施等进行综述。
出处 《江西饲料》 2014年第2期17-21,共5页 Jiangxi Feed
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