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产业动向

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摘要 产业动向 安琪酵母抽提物产能跃居全球第一 安琪是酵母抽提物的“国家九五科技攻关项目”承担者,经过近二十年的发展,该企业在各个方面均已遥遥领先。目前公司拥有4.6万吨酵母抽提物产能,其规模已跃居全球第一。安琪品牌已不仅仅代表酵母及酵母抽提物,更是优质食品原料的代名词。在鲜味剂市场,酵母抽提物凭借“增鲜增味、食品属性、降盐淡盐、耐受性强”等突出优势,近年来在食品行业发展迅猛。在生物发酵领域,安琪以“发展生物技术大公司”为战略,推出了醋发酵营养盐、酱油半干酵母、黄酒专用酿酒曲等产品,为用户全面提升生产效率、降低成本、清洁生产、提高附加值等方面提供了很好的解决方案。
出处 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 北大核心 2014年第3期138-139,共2页 China Biotechnology
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