高档优质牛肉生产技术周记被引量：1

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摘要高档优质牛肉生产技术,是指利用精细挑选的架子牛或断奶后的育成牛,通过调整饲养过程和阶段,强化育肥饲养管理来生产高档优质牛肉的技术.该技术对架子牛（断奶后的育成牛）的品种、类型、年龄、体重,性别和育肥饲养过程的要求比较严格,只有这样保证高档牛肉生产的成功和肉牛出栏后的屠宰加工和产品销售,以保证高档优质牛肉的生产效率和生产的经济效益.

作者兰世捷

机构地区黑龙江省齐齐哈尔市龙江县畜牧兽医局

出处《畜禽业》 2014年第4期37-38,共2页 Livestock and Poultry Industry

关键词生产技术优质牛肉高档饲养过程强化育肥饲养管理产品销售屠宰加工

分类号 S823.92 [农业科学—畜牧学]

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