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罐头食品的近况、技术进展和存在的问题分析
被引量:
2
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摘要
罐头食品是食品行业中非常重要的组成部分,并且罐藏食品也使保藏食品的主要方式之一,仅有二百多年的历史。然而,随着科学技术水平的不断提高,生产工艺的逐渐成熟,罐头食品行业已经逐渐成为我国轻工业产品出口的重要组成部分,为我国出口外汇与人们生活都带来一定的效益,促进了我国社会经济的可持续发展。
作者
蒋海鹏
机构地区
湖北纽斯达食品股份有限公司
出处
《科技创新导报》
2014年第4期50-50,共1页
Science and Technology Innovation Herald
关键词
罐头食品
近况
技术进展
问题
分类号
TS29 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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