傅山与清和元饭庄的药膳

太原有一家老字号饭庄，店名清和元，将近300年历史了。这家店能传至今天．全仰仗了傅山。 清和元饭庄的前身，不过是一家普通的清真羊杂小店。小店距离傅山住处很近，傅山隔三差五地来喝碗羊杂汤。当时的傅山已名满天下，因坚守汉人气节而备受百姓尊重。每当傅山来店中，店主都要陪着小酌两杯，听傅先生讲讲古今趣事。