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鮸鱼
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摘要
鮸鱼俗称“米鱼”,又名敏鱼、敏子鱼、鰵鱼等,属鱼纲石首鱼科海生动物。鮸鱼在我国沿海均有出产,主要产在山东烟台、辽宁营口和丹东、浙江舟山以及福建马祖、广东万山群岛等地。 鲸鱼体长一般在40cm~55cm之间,大的也可长达90cm。其体重一般多为1.5kg~2.5kg。
作者
郑传良
出处
《烹调知识》
2001年第3期16-16,共1页
Cooking Knowledge
关键词
MIAN鱼
营养
菜肴
制作方法
分类号
TS972.126 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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