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黎家风味菜肴三款

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摘要保城扣肉备料:①选用当年黑猪仔五花肉600g,整块。萝卜干200g,水浸。②红糖60g,灯笼辣椒40g,盐30g,沙姜粉8g,芝麻油20g,糯米酒50g,全部拌均匀。③花生油2,000g,蜂糖30g,米醋40g,姜葱条少许,香菜、蒜茸、姜茸,小碗,辣椒油,

作者陈昌贤

出处《烹调知识》 2001年第3期45-45,共1页 Cooking Knowledge

关键词黎族菜肴菜谱制作方法风味

分类号 TS972.182 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2001年第3期

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