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深海鱼油中EPA、DHA的快速测定方法
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摘要
研究了使用极性固定相的弹性石英毛细管柱 HP－ INNWAX，测定 EPA、 DHA绝对值 (mg/g)的方法。用 C17∶ 0作为内标物，可用于深海鱼油中 EPA、 DHA的定量分析。
作者
沈崇钰
曹锡忠
杨慧萍
吴斌
机构地区
江苏检验检疫局
南京经济学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2000年第6期56-57,共2页
Food Science and Technology
关键词
深海鱼油
EPA
DHA
定量测定
保健食品
衍生化
色谱柱
分类号
F768.26 [经济管理—产业经济]
R155.58 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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