等度高效液相色谱测定食品中色素流动相条件研究

本文通过对等度液相色谱测定食品中色素流动相条件的研究,得出了等度液相色谱测定食品中色素流动相的最佳条件。经试验发现,测定胭脂红流动相甲醇与乙酸铵比例为30∶70,流速为0.8ml/min时,加标回收率,保留时间,相对标准偏差准确可靠,方法稳定。