新时期中国烹饪发展现状及面临的挑战探究

该文主要从以下几个方面探讨新时期中国烹饪的发展现状及挑战:一是中国烹饪的文化底蕴,简要介绍了中国烹饪文化的发展历程与阶段;二是中国烹饪的发展现状及面临的挑战;三是促进中国烹饪不断发展的对策,根据我国烹饪行业面临的问题,充分借鉴西餐的管理经验,不断革新管理理念,树立中式烹饪品牌。