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小南国精致绽放海派风情

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摘要与北京菜的豪气不同，上海菜中总带有一种浪漫的精巧。张爱玲这样描写上海吃食：“苋菜上市的季节，我总是捧着一碗乌油油紫红夹墨绿丝的苋菜，里面一颗颗肥白的蒜瓣染戍浅粉红。”“烧鸭煨汤，

作者宗春霞

机构地区《食品指南》编辑部

出处《食品指南》 2014年第5期68-73,共6页 Food Guide

关键词风情海派上海菜北京菜苋菜烧鸭

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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食品指南

2014年第5期

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